domingo, 25 de noviembre de 2012

Galletas "OREO" light

Tiempo aproximado: 20 minutos (2 horas de reposo en nevera).
Precio aproximado para 4 personas: 3 euros / 30 galletas.


A todos los gustan las conocidas OREO pero para algunos son unas galletas caras y que engordan demasiado, así que aquí os dejo una receta muy fácil de hacer, que apenas engorda y con sabor muy parecido a las OREO originales. Es apta para la dieta DUKAN.

Os pongo los ingredientes y la forma de hacer por separado.

BIZCOCHO:

Ingredientes:

1 huevo
2 cucharadas soperas de salvado de avena
3 cucharadas soperas de leche en polvo
2 cucharadas soperas de cacao 0%
1 yogur natural 0%
1 sobre de levadura
2 ó 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta hacer una pasta.
Extendemos en un molde apto para microondas de forma que quede una capa finita de bizcocho (yo lo hice en dos veces).
Encendemos el microondas a potencia máxima durante 5 minutos.
Dejamos enfriar y cortamos en porciones redondas, para hacer las tapas de las OREO (yo usé un vaso de chupito).

RELLENO:

Ingredientes:

1 yogur de limón 0%
1/2 litro de leche desnatada
6 hojas de gelatina
1 cucharada sopera de edulcorante líquido
La piel de un limón

Preparación:

Hidratamos las gelatinas.
Calentamos la leche con la piel del limón en el microondas (también se puede hacer al fuego).
Batimos el yogur con el edulcorante en un bol y añadimos la leche, aún caliente, sin dejar de remover.
Añadimos la gelatina hidratada sin dejar de remover y vertemos en un molde de forma que se quede una capa finita, parecida a la del bizcocho.
Dejamos en la nevera por dos horas para que cuaje y luego cortamos con el mismo molde con el que hicimos las tapas (el vaso del chupito en mi caso).

Preparación de ambos:

En un plato limpio vamos poniendo las galletas de forma que quede una de bizcocho, una de relleno y una de bizcocho.
Da para unas 30 galletas.

AVISO: no son crujientes como las OREO, es bizcocho y gelatina aunque el sabor es bastante parecido. Además engorda muchísimo menos.

Espero que os guste.








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